Kunċett żbaljat komuni huwa li l-kafejiet tal-kontejners jaqgħu taħt il-kategorija ta' "Faċilitajiet tal-Ikel mobbli" u għalhekk huma suġġetti għal regolamenti aktar klementi. Fir-realtà, dipartimenti tal-bini fil-biċċa l-kbira tal-ġurisdizzjonijiet tal-Istati Uniti jikklassifikaw faċilitajiet tal-ikel ikkonvertiti bbażati fuq kontenituri bħala "Bini Kummerċjali Permanenti." Dan ifisser li jridu jikkonformaw mal-Kodiċi Internazzjonali tal-Bini (IBC) aktar milli mal-Kodiċi Residenzjali Internazzjonali (IRC).
Din il-klassifikazzjoni tiddetta direttament il-mogħdija ta 'konformità: bini permanenti jeħtieġ permess tal-bini, kalkoli strutturali, reviżjoni tas-sigurtà tan-nirien, u standard formali ta' permess tas-saħħa tal-faċilità tal-ikel li huma ferm aktar rigorużi minn dawk għal unitajiet tal-ikel mobbli. Dokumentazzjoni dwar il-klassifikazzjonijiet tal-faċilitajiet tal-ikel mobbli fil-Kontea ta 'Placer, California, tikkonferma li l-faċilitajiet tal-ikel ibbażati fuq kontenituri li jinvolvu preparazzjoni sħiħa tal-ikel huma ġeneralment kategorizzati bħala "faċilitajiet tal-ikel mobbli magħluqa" u għandhom jissodisfaw id-dispożizzjonijiet applikabbli kollha tal-Kodiċi tal-Ikel bl-Imnut ta' California.
Għall-manifatturi, dan ifisser li tiġi ċċarata l-klassifikazzjoni mal-klijent fl-istadju tal-ordni: kif id-dipartiment tal-ippjanar fis-sit maħsub jikklassifika l-container café? Huwa għal użu temporanju, użu transitorju, jew użu permanenti? Din id-distinzjoni taffettwa direttament il-livell ta' dokumentazzjoni ta' konformità meħtieġa għall-prodott.
